eat,eat.and eat around italy

Juny......strawberry udah selesai...nah sekarang giliran buah cerry.....pas di jalan nemu....mmmm seger...

Dapat permintaan dari mbak Putu yang menanyakan resep spaghetti meatballs sauce ( spaghetti dengan saus bola-bola daging) , kebetulan karena keluarga saya bertempat tinggal di Bologna, kami terbiasa makan terpisah, spaghetti sebagai pasta( dimakan duluan ) sedangkan polpette atau bola-bola daging sebagai makanan utama, berbeda dengan Italia bagian selatan sepert Napoli , biasanya dimakan bersamaan dengan spaghetti sebagai sausnya. Mengenai mana yang lebih enak...kembali ke selera asal...
nah karena saya biasa makan terpisah jadinya saya bikin polpettenya ya....
Bahan:
3. goreng sebentar untuk memberi warna kecoklatan di luar, angkat
4. masukkan sisa bumbu.
5. masak hingga matang
6. hidangkan

Makanan favoritku terong dan ini salh satunya, melanzane ( terong) parmegiana( keju parmesan).
Ini versi lain dari lasagna, dengan menggunakan terong, yang pasti lembut dan  kejunya cheese banget.Makanan berasal dari Parma ( italia) yang merupakan produsen keju Parmesan.
Dari pada ba bi bu yok kita coba.
Bahan:
150 keju parmesan parut
100 keju mozarella


Untuk terung:
tepung terigu
1 kg terong( terong apa saja)
minyak untuk menggoreng
garam

untuk saus tomat:
1 sdm minyak zaitun
2 bawang putih
1 botol tomat kaleng , mis delmonte

garam
lada


Cara membuat:
1.potong terung dan lumurun dengan tepung, goreng hingga kering., sisihkan
2. untuk saus tomat bawang putih di cincang tipis , tumus dengan minyak sampai harum, masukkan tomat kaleng , lada dan garam.sampai sedikit kental dan matang ( blub..blub...)
4.mulai melapis seperti lasagna, terung goreng, saus tomat, mozarella, parmesan, minimal sampai 3 lapis.

Udah lama sih tapi akhirnya memberanikan diri untuk memamerkan tulisan di femina. Tulisan mengenai olimpiade tingkat dunia membuat pizza yang di adakan di Salsomaggiore, Itali. Kebetulan sebagai wakil dari Indonesia, dan mendapat predikat terbaik dari Indonesia.