Parma kota yang berada di bangian emilia romana ini mengingatkan kita dengan keju parmesa. Yang memang berasal dari kota ini. Begitu sampai PArma saya melintasin pasar minnguan banyak kakilima yang menjual keju parmesan dengan ukuran yang besar...mmmmm membikin rasa lapar karena juga kejunya menyengat hidung.
Karena datang pas menjelan makan siang langsung saya menuju sebuah etnoteca( tempat penjualan wine ) namun juga menjadi resto dengan pilihan yang tidak terlalu banyak, namun pilihan wine yang banyak.Saya memesan parpadela( pasta dari terigu dan telor dengan ukuran yang lebih besar dari kwetiaw) dimasak dengan kacang plong dan dagung. Yang pastinya lembut dan ditemani dengan wine .
Rasanya pasti lembut karena pastanya merupakan pasta fresh dan di makan dengan keju pasmesan.....nyamm..nyammmmm